Sambal Sotong Petai & Kerabu Mangga

As-salam...

Mental tak mental, hari nie nak tayang lauk jugak hehe...

Hari ni puan zai masih bersiaran di kg suami di Karak, Pahang. Cuma amek cuti sehari bawa anak-anak balik kg sempena cuti sekolah nie.

Tengahari nie masak nasi berlaukkan sambal sotong petai, kerabu mangga sempoi dengan kobis goreng air.

Petai dan sotong beli kat pasar malam sebelah taman je. Satu ikat petai tu RM5.
 
 

Buat sambal sotong petai yang simple aje.
10 ekor sotong sederhana sizenya di potong bulat.
20 biji petai untuk bahan utama.
Seterusnya panaskan minyak.
Tumis 1 labu bawang merah dan seulas bawang puteh yang dihiris.
Masukkan 5 sudu cili kering yang telah di kisar terlebih dahulu.
Masukkan garam secukup rasa.
Jika nak letak gula pun boleh tapi puan zai tak letaklah.
Lepas tu masukkan bancuhan 1/2 sudu asam jawa.
Masukkan sotong dan kacau hingga masak.
Bila agak-agak nak tutup api baru masukkan petai dan hidang.
OK lah dah siap satu lauk.

Seterusnya permintaan boss besar merangkap suami nak makan kerabu mangga. Semalam dah kopek cicah dgn kicap. Boss besar memang hantu mangga. Masam-masam pun ditelan jua.

Camnie le rupanya kerabu yang dihiris oleh si kakak. Tebal macam batang kayu... hehehe apa-apa pun layan jerkkk... di telan jugak tebal-tebal pun.

Lebih dua bijik mangga muda nie dihiris halus (sepatutnya lah).
1 labu kecil bawang merah di hiris halus.
5 biji cili padi dihiris.
1 batang serai juga dihiris.
Sedikit kacang tanah digoreng garing.
2 biji limau kasturi.
Garam dan gula secukup rasa.
Gaul semua bahan di atas.
 

 Jam 12 tengahari semua dah dok atas kerusi mengadap nasi.

 Pembantu hari ini....

 Ayin sepupu si adik. Serupa tak?

Dari belakang pun serupa.
 

Banyak buah mangga di pokok. Nanti nak bawa balik KL sikit. Geram tengok mangga nie.

Ada tak yang bercuti tu hari ini? Selasa depan puan zai akan bercuti sehari lagi nak bawa adik ke Institut Pediatrik ada checkup. Cuti pun dah di luluskan. Jadi dapatlah puan zai cuti time cuti sekolah nie.

Yelah anak-anak selalu merungut time cuti sekolah ibu tak amek cuti pun. Huhu...

Jumpa lagi. Tata...

Puan Zai @ JH...